gröna dagar

Nu är det grönt ute. Naturen tar sats och kramar ur det allra sista, gräsmattorna ser ut som smaragd och det är fuktigt och glittrande överallt. Hos oss är löven både gröna, gula och rödguldiga och det tar väl bara några veckor så börjar de falla på riktigt, men just nu känns det fortfarande hoppfullt.

Vi följde upp utomhusgrönt med inomhusgrönt och åt falafel till middag. Enkelt och gott, hela familjen – inklusive min gästande mamma och pappa – verkade gilla det.

 

Mixa 400 g kikärter med 1 ägg, pressad vitlök, limejuice, garam masala eller någon krydda du tycker om och lite olivolja. Använd ekologiska kikärter på burk/i paket eller blötlägg och koka själv, båda funkar fint! Blanda i en finriven morot och forma sen bollar med fuktade händer. Stek i neutral kokosolja tills det blir fin färg. Servera med sås på mosad fetaost och vanlig naturell yoghurt, inga kryddor behövs! Vi hade ugnsbakade rödbetor till.

Ikväll blir det Tempo Torsdag. Jag ska fundera ut vilket intervallpass som blir bäst idag, men det lutar åt att det blir tidsintervaller! Passar en hel grupp.

 

Annonser

5 comments

  1. Oh, stort tack för tipset! Behöver bra, lätta, GODA vegorätter att övertyga sambon med (att man faktiskt kan äta vego ibland alltså…)

    1. Malin, då måste du prova blomkålssoppa. Äter det en gång i veckan nästan … man mjuksteker hackad lök och vitlök, häller på lite vatten + grönsaksbuljong, lägger i ett blomkålshuvud i buketter (den ska liksom ångkoka, så det ska inte vara mycket vatten) och kokar mjukt under lock. Typ 10 min. Sen mixar du direkt i grytan, späder med matlagningsgrädde/mjölk och saltar lite. Klart. Enormt gott. Lite tomat, grovbröd till det, en god ost och voilá!

  2. Åååh vad gott det låter. Har alla ingredienser hemma, ska pröva genast imorgon. Garam masala är så gott, brukar använda det mycket till linsrätter. 🙂

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s