sprout

Det här med att driva sitt eget företag har sina sidor. Alla som försökt eller försöker vet. Flexibelt men pressande. Ensamt men berikande. Igår var en dag av bakslag, idag hoppas jag att saker och ting går bättre.

Jag planerar nu årets Summer Sprout – förra året blev en succé och vi kör i år igen. För barn som är 8 år och uppåt, om ni behöver en aktivitet första veckan på sommarlovet så hör av er! Vi håller till i Grankulla.

Passande att jag har groddar – sprouts – på gång i skafferiet. Världens enklaste om man har tålamod att vänta på de små gröna. Mina tar nog en dag eller två till på sig.

Lägg mungbönor i blöt i sådär 6 timmar i kallt vatten – eller över natten. Skölj. Täck med lite plastfolie, ställ mörkt, skölj minst 1g/dag. Efter ungefär 2 dagar börjar de spricka upp och sen groddar de bra i mörker. Vill man ha gröna små skott på dem så håller man dem svalt fast i dagsljus. Också gott. Passar till allt.

20130314_085337

värmande

Som de senaste 11 åren sitter jag här och förbannar månaden mars i Finland. När det dyker upp krokus och barmark i andra landsändor så är vi inbäddade i arktisk vinter. Vackert men fruset. Snövallar, halkiga isgator och minus 10. Jag vill ha vår.

Värmer kropp och själ med en soppa. Försöker mota bort en annalkande förkylning. Boostar med allt jag hittar i nyttighetsväg. Prova den här, den blev god, fast bilden är ju rätt trist …

13030038

Fräs rediga mängder krossad vitlök och hackad ingefära i eko kokosolja. Lägg i strimlad paprika, skivade morötter, purjo och kanske nån annan färggrann grönsak. Häll på vatten, i med en god kycklingbuljong (eko ÄR bäst, jag har jämfört), en burk kokosmjölk, 1 msk (eller mer) grön currypaste, lite fish sauce, en gnutta salt. Limesaft och -skal. Låt puttra i ca 10 min, lägg i små broccolibuketter och koka tills de är precis lagom tuggiga. Krydda mer om du vill!

Soppan blir lite åt det syrliga hållet. Väldigt god när man har lite kraxhals.

 

 

rörigt

Vintern är sitt allra vackraste. Vaknar till vita grenar, mörkblå himmel. Lite känningar i benet igår (ischiasen – man får inte slarva med sina rehabövningar) så det blev ingen jogg då. Men idag, då tänker jag få dagsljus och en lätt jogg innan jag beger mig till Sprout-lektionen. Tänk om jag skulle få in lite styrketräning ikväll också, när pojkarna är på träningar? Vore strålande.

Tack för alla kommentarer på mina hungerproblem. Många bra tips. Det hela bottnar nog tyvärr i en rädsla att äta för mycket, dvs få för mycket energi, vilket jag vet är riktigt dumt tänkt. Det slutar nämligen alltid med att jag ändå överkonsumerar energi, fast fel saker vid fel tidpunkt – och så fortsätter jag vara hungrig. Får bli en ändring på det. Nu. Idag blir det alltså en bra lunch efter min jogg. Med lite kolhydrater, i form av mat, inte i form av choklad.

Igår pratade vi mellanmål  på Sprout och till min stora förvåning blev tonfiskröran en favorit. Jag trodde inte att den skulle funka så bra men jag ville gärna testa – och återigen överraskade barnen mig. De fick själv krydda och fundera, jag har ingen bild på den men ni får föreställa er. Gott blev det iallafall!

Tonfiskröra a la Sprout

  • 1 burk tonfisk i vatten (eller olja om man föredrar det)
  • 1-2 dl keso (kesella/kvarg funkar också, ger slätare konsistens)
  • 2-3 msk bra majonnäs, hemlagad eller Hellmans. Den har minst tillsatser av de vanliga färdigköpta.
  • 1/2 rivet äpple
  • 1/4 finhackad rödlök
  • 1 tsk senap
  • örtkryddor
  • en gnutta salt

Låt tonfisken rinna av, mosa den lite med gaffeln och blanda med det andra. Passar väldigt bra på rågbröd, till en sallad, till pasta (fastän den är kall), i en omelettrulle, i en tortilla, till couscous. Mångsidig!!

Nu. Jogg.

grattis på studs!

För några dagar sen fyllde bloggen 1 år! Grattis, faktiskt!

Man ska stanna upp och reflektera när man har möjlighet. Det gör jag nu.

Precis i början fick jag en relevant fråga; ”Varför bloggar du och vad tror du att det ska leda till?” Just då kände jag mig kanske lite trängd eftersom jag inte hade något bra svar, men jag blev påmind om att fokus och mening oftast leder till bättre slutresultat och därför formulerade jag följande för mig själv:

Jag började blogga för att jag ville vidga mitt nätverk, jag ville försöka inspirera andra och jag ville få hjälp med min träning genom ett visst mått av press. Jag hoppades också kunna knyta bra och användbara kontakter på jobbfronten, både för Sprout och för olika typer av frilansjobb.

Har jag lyckats? Har alla timmar framför datorn lett till något konkret? Well. Mitt nätverk har definitivt vuxit, i kvadrat. Jag har lärt känna nya bekanta, kommit i kontakt med många likasinnade och jag har fått massor av hjälp med min egen träning, hjälp som jag har kunnat använda mig av på Tuffa Tisdag och Tempo Torsdag. Jag har imponerats och inspirerats av många och några har jag fått nöjet att träffa på riktigt. Plötsligt har jag en grupp nya vänner som man kan åka på löpresor med eller som jag kan ta en joggingtur med när jag kommer till Sverige. Tuffa Tisdag har fått några deltagare via bloggen och det är verkligen fantastiskt roligt – ni vet vem ni är. Tack för att ni kommer!!

Sprout är fortfarande nytt och det finns inte mycket medel till marknadsföring. Det mesta sker via hemsidan och via facebook, men bloggen har också hjälpt – framförallt med kontakter. Ett speciellt tack till Kakkakaffe, till Johanna och till Linn som har hjälpt mig att hitta bra personer i Vasa!

Men framförallt, det är så kul att blogga! Det är roligt att fundera, ibland svårt att formulera men alltid fantastiskt härligt att läsa när ni har velat kommentera. Det betyder mycket för mig, någon läser det jag tänkt och vill ge respons. Tack!

Hur går man vidare härifrån? Nya mål eller business as usual? Just nu känner jag inte något behov av att ändra på bloggen. Visst, jag inser att min blogg inte är så grafiskt tjusig som många andras, men det är ok just nu. Det kommer säkert en uppdatering vad det lider. Jag tror att jag fortsätter ungefär på samma vis, kanske med något tydligare struktur. Säkerligen med listor och utmaningar som vanligt …

Men – en födelsedag måste förstås firas! Det ska göras under december med pukor och presenter till er som läser och återkommer. Jag har lärt känna lite nya varumärken under det gångna året och jag vill gärna dela med mig till er. Produkterna är fantastiska men människorna bakom är något alldeles extra, det är sånt som gör att jag blir en trogen kund och nöjd konsument.  Så, håll ögonen öppna när vi närmar oss advent, för då blir det utlottningar! Tänk så bra att jag inte har tjugotusenmiljoner läsare, för då blir vinstchansen förstås desto större! haha.

Kram till er allihop, tack för att ni är mina läsare och för att ni gör mig så glad! Kom gärna tillbaka!

suddfoto av juniorfotografen – post run och glad!

triss i Annor

Trots gråväder blev den här söndagen en fullpoängare. Lite fönsterbågar målade, lite jobb gjort. En riktigt skön runda på dryga 14 km från stan ut till Arabiastranden och tillbaka, i bästa sällskapet med Anna och Anna. Annas knä bråkade på nytt och hon tog spårvagnen hem, hoppas att doktorn kan hitta vad som är fel. Mina ben kändes ganska okej men jag är absolut mer sliten nu än för ett halvår sen. Det känns som att man åldrats flera årtionden under sommaren och hösten, benen värker lite här och där och jag är stel. Kanske man borde ta det där med massage på allvar?

Söndagsmiddagen blev hemlagad pizza. Magiskt god med fantastisk tomatsås. Känslorna svallade i pizzaköket, mjöl överallt och bråk mellan småkockarna och storkocken men till slut kom maten på bordet och det blev fulla poäng. De här söndagsmiddagarna är en tålamodsprövande grej – det är skönt att slippa laga mat men oftast blir det sånt liv i köket att jag måste hålla mig undan för att inte tappa förståndet.

Imorgon åker jag till Vasa för att ha informationstillfälle för Sprout. Om du är i krokarna så kom och säg hej!!
Ingen löpning imorgon eftersom jag kommer hem supersent men sen är det en vanlig vecka igen. Utan vin …

i morgonteve!

Idag debuterade jag i tv, i svenska Yles program Min Morgon. Där satt jag och försökte förmedla lite kring barn och matlagning. Jag vet inte om det gick så bra, men det var intressant och väldigt kul att få chansen. Studiosmink fick man också. Jag frågade om sminkösen inte kunde tänka sig att komma hem till mig varje morgon men fick inget gehör på den idén. Så synd.

För er som bor i Finland kan man se programmet via länken nedan. Jag och Kenneth är med i slutet, vid 01:13 ungefär.

Min Morgon

För er som bor i Sverige kommer en repris ikväll och den kan man se utanför Finland. Jag lägger upp en länk efter kl 19 till den.

Igår började jag dagen med jogg och avslutade med Tempo Torsdag. Det var bara jag som kom men det passade utmärkt, hade inte orkat köra några riktiga intervaller. Jag försökte fokusera på att hålla ca 1000m i något högre fart, några gånger – och det gick väl sådär. Men benen var mycket piggare än på morgonen konstigt nog och jag skrapade ihop 12.5 km som gav en total på 20 igår. Ikapp i kilometerjakten! Idag vräker det ner och den inplanerade promenaden skjuts upp tills det möjligtvis är lite mindre blött. Eller får jag bara klä mig efter väder helt enkelt.

Ikväll blir det goda ostar, något lätt till middag och en film. Det känns som en plan.

 

fånga den där

Hur ofta sitter man inte och funderar på vad som kunde hänt om man bara hade. Vågat, satsat, försökt, gjort. Fångat idén och ögonblicket. Kanske känslan är som starkast när man är fast i ett jobb som man är lite tveksam till, eller om det är dags för en förändring. Som egen företagare måste jag lyfta upp de här tankarna ofta, för det är genom förändring och förflyttning som det händer saker. Igår kväll dök en idé upp som har legat och flutit lite lojt under ytan en tid. Imorse läser jag hos Jessica och blir ännu mer övertygad. Det finns något här, något som man borde följa upp. Försöka sig på. Testa. För tänk om jag inte tar chansen utan snällt lämnar den till någon annan? Vore irriterande.

Fram med penna och papper. Det här måste analyseras.

Under tiden jäser en fördeg i köket. Jag köpte Martin Johanssons underbara bok Bröd och Pizza och blev inspirerad att sätta nya surdegar och börja baka bröd igen. Jamen kolla – vilken skön stil! Han har en underbar blogg också – paindemartin.se, den följde jag för några år sen.

martins bröd och martins bild – inte min. Ännu ….

Sprout i Vasa – söker ledare!

 

Nu tänker jag använda min blogg för att hitta nya ledare till Sprout!

Imorgon onsdag – 24.10 – håller vi ett informationstillfälle i Vasa, klockan 11.00. Om du skulle vilja jobba extra som ledare för matlagningsskolan Sprout så ska du absolut komma och lyssna! Alldeles speciellt om nedanstående passar in på dig:

  • du är utåtriktad, trygg, glad och professionell
  • du trivs bra med barn i åldrarna 8 och uppåt
  • du har en naturlig och vänlig auktoritet
  • du älskar matlagning och härliga, naturliga råvaror
  • du har gedigen kunskap om matlagning – utbildning ej nödvändig men det är ett stort plus
  • du vill och kan jobba 2 – 10 timmar per vecka med 1 – 5 grupper
  • du är övertygad att våra barn behöver lära sig hur man äter bra för att må bra – och orka bra
  • du är beredd att starta eget företag (arbeta som konsult för Sprout) eller få timlön
  • du är beredd att hålla kurserna helt enligt Sprouts koncept, med stöd och material från Sprout
  • du kan hålla kurser antingen i eget kök eller i lämplig lokal (skolans undervisningskök eller annat kök) på eftermiddagarna

Kan och vill du komma? Träffen tar ca 2 timmar. Anmäl dig till:  info@sprout.fi

VÄLKOMMEN!!

energisk vecka!

Några veckors paus från Sprout innan nya delkurser drar igång. Då finns det tid att få all planering gjord, allt som legat efter och borde ha fixats.

Veckan bjuder på träning enligt följande, om kroppen vill och huvudet är med:

  • Idag: hemmapass med fokus på rumpa och axlar. Rehabstretch och balansplatta.
  • Tisdag: Tuffa Tisdag förstås!
  • Onsdag: Rehab och hemmastyrka, trx inplanerat!
  • Torsdag: Tempo Torsdag som vanligt
  • Fredag: Yoga
  • Lördag/söndag: Längre pass, beroende på väder och sällskap.

Det ligger en snuvig sjukling i soffan och jag är glad att jag håller mig frisk. Jag vill gärna tro att det beror på att mitt kostupplägg funkar – alla grönsaker, frukt, bär, lite groddar, nötter och frön måste väl någonstans göra nytta. En shot Mivitotal på det, lite Omega3-fettsyror och så Priorin så att håret ska hållas på huvudet, det blir en ganska bra cocktail tror jag.

Regnet vräker ner där ute och löpning känns inte så lockande just idag. Gårdagens 18 km sitter i benen och det är helt okej att vila dem. Man kan aktivera sig på andra sätt!

söndagsdessert by the boys – mandelkaka, bär och glass. fint efter långpasset

humörhöjare

Idag har varit en såndär dag som helst inte behöver komma på nytt. En sån som alla har då och då. Tur att jag hade Sprout – allra sista lektionen innan några veckors uppehåll, sen börjar vi på nytt i slutet av oktober. Vi reste till Japan och lagade sushi. Sprout rolls med morot, paprika, avocado, mayo och gräslök. Super.

Det var också tur att det är torsdag idag – betyder Tempo Torsdag och gemensam träning. Stegen kändes lätta, jag behövde verkligen det här. Lite känningar i benet men inte farligt – det sitter lite i höger hamstring nu. Logiskt eftersom det är ischiasnerven som är i kläm. Inga problem. Jag bestämde att det blev backintervaller. Behövde verkligen blåsa ur alla negativa känslor och ledsamheter ur kroppen – och det funkade. Förstås. Frisk luft, motion, puls, svett, mjölksyra. Världens bästa medicin, oslagbar humörhöjare. Borde vara det första läkare ordinerar mot nedstämdhet och depressioner.

Vi sprang 8 x 60 sek backe i jämn fart med liten ökning per backe. Sen fick jag piskat upp lite mjölksyra i benen i den ökända Jorvbacken på vägen hem. Tog helt stopp. Gött.

Imorgon måste ju bli en bättre dag. Vi säger det iallafall.

 

den fina tröjan är ju också en humörboost – den fick jag i tisdags av teamet!

kvällsfoton plockar tydligen fram ALLA rynkorna. hm.